タイのグリーンカレー

我が家ではいつもグリーンカレーペーストとココナッツミルクの缶詰を常備してあります。グリーンカレーペーストはメイプロイなどが有名ですがその他のブランドも売られています。ココナッツミルクもチャオコーなどいくつかのブランドが出しています。

 

 

どちらも輸入食材を扱っているお店にも売っています


しネットでも手軽に手に入れることができます。私はネットで一度に大量に購入しています。メイプロイのグリーンカレーペーストは1回分がパウチされているので日持ちしますし

 

 

冷蔵庫で保管する必要もありません。


この二つさえあればいつでも家でタイのグリーンカレーを楽しむことができます。具は鶏肉・しめじ・ピーマン・茄子など普通に日本のスーパーで買える物で作っていますが、それでも本格的な味に仕上がるので嬉しいです。鶏肉をエビなどの魚介にすることもあります。

 

 

日本のカレーと違って煮込み時間が少ない


ので時間がない時にも便利です。主人も大好物なのでうちでは定期的に作られるメニューです。